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Date and Time

Friday, May 30th, 2014

8:00pm

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Antichi mestieri del mondo contadino e confraternale della Trexenta

Descrizione del progetto: il progetto rivela un percorso finalizzato alla dimostrazione e
riqualificazione dell’esperienza contadina e confraternale a fini didattici, attraverso le
dinamiche demo-etnoantropologiche.
Nella fattispecie, si propone dal vivo una serie di dimostrazioni in costume tradizionale
suellese, accompagnate da esibizioni musicali (balli e strumenti musicali).
L’occasione propone nuove forme di documentazione e dialogo, che permettono una
maggiore considerazione e valorizzazione del rapporto scuola-territorio.
Il progetto si articola nei seguenti punti:
1) mostra del pane, pane comune, della settimana, della festa, per matrimoni, cresime,
comunioni e per i Santi
2) lavorazione a crudo di alcuni pani tradizionali, come il “pani pintau” con alcune
varianti nel tempo
3) lavorazione in diretta delle fregola, malloreddus
4) mostra dei prodotti di macinazione di grano duro
5) mostra di dolci sardi con assaggio
6) lavorazione delle canne (arundo donax, canna comune) per ottenere le stuoie usate
come separazione di ambienti o per il trasporto della paglia col carro a buoi
7) lavorazione di un'erba annuale, il “verbasco” che serve per ottenere stuoie molto
resistenti per il trasporto della paglia (verbascum-pulverulentum, “cadumbu” in
campidanese)
8) Lavorazione di un'erba annuale (typha angusto folia, “fenu de stoia” in campidanese)

Organizzatori: Bruno Lombardi (ricercatore campo antropologico), Scuola “San Donato” (Sassari), Confraternita Madonna del Carmelo, Ass. Culturale Monte Zinnia, Panificio “Tradizionale Beranu” (Suelli)