La musica dei Mollier crea atmosfere noir, fondendo diverse tipologie di sonorità. I brani con testi in italiano sono accomunati da variazioni melodiche ricercate e fantasiose. E' stato definito da più parti un genere "acustico noir".
I Mollier affiancano l’attività live con la partecipazione a diverse rassegne di musica d'autore a livello nazionale.