Everest Mind è un ambizioso progetto che nasce nel lontano 1999 dalla mente e dal cuore di Stefano Pastori (musicista, compositore, autore e arrangiatore) coadiuvato dall'estro di Maria Teresa Pastori (autrice) e Giancarlo Morgante (musicista ed arraggiantore). Il senso di questo progetto è racchiuso nell'accoppiamento delle parole "Everest" - che essendo la vetta più alta del mondo rappresenta il punto della terra più vicino all'universo - e "Mind", questa stupenda parola inglese che, come è usuale per questa lingua, possiede diversi significati tutti estremamenti umani: mente, anima, pensiero, senno... Il senso dell'uomo e della sua umanità, proiettato verso lo sconosciuto alla ricerca di se stesso. Nei brani qui presentati - con la sola eccezzione di "Everest" che vuole essere una chiara presentazione del progetto - vi è uno stralcio di tanti "quadri" musicali intenti a dipingere varie vicissitudini umane (ad esempio, l'Amazzonia ed i suoi problemi, i fantastici enigmi dell'antica civiltà egizia come pure la fine della storia di un popolo straordinario come quello etrusco) passando dal moderno all'antico attraverso l'uso anche di diversi generi musicali. Non amando la limitazione di appartenere ad un genere musicale, gli idetaori ed autori di questo progetto hanno volutamente cercato diverse forme di rappresentazione artistica (grafica, poetica e musicale) per giungere ad un risultato quanto più possibile simile alle molteplici sfaccettature dell'animo umano. Il progetto, che sfociò con l'autoproduzione di un CD commercializzato tramite internet appunto nel 1999, pur avendo un piccolo successo internazionale, non potè avere seguito. Ora, a distanza di tanti anni, grazie anche alle nuove tecnologie, alle nuove tendenze del mondo artistico e ad una rinata vena artistica, Stefano Pastori, grazie a questo sito, rimette in luce questa idea con la speranza di poter anche solo infondere piacevoli sensazioni all'ascoltatore cercando (perché no?) anche di indurlo a riflettere sul potenziale umano.